Belmonte Arboretum, Wageningen, The Netherlands

Common name: Treurbeuk

Family: Fagaceae

Plant met link naar geschiedenis / Link to history: De Nederlandse naam beuk is zeer nauw verwant met het woord ‘boek’. De eerste boekingen werden verricht op plankjes van beukenhout en bij het uitvinden van de boekdrukkunst werd beukenhout gebruikt om letters en houtsneden te vervaardigen (men wilde belangrijke dingen ‘boekstaven’).

Keukenkruid / Edible / kitchen herb: Beukennootjes zijn vers niet geschikt om in grote hoeveelheden te eten: ze bevatten namelijk een klein beetje giftig blauwzuur. Als je ze roostert, verdwijnt het gif.

Grondstof / Natural resource: Deze cultivar wordt aangeplant als solitairboom vanwege de decoratieve treurvorm en de fraaie herfstkleuren. Beukenhout is zeer buigzaam en gemakkelijk te draaien, waardoor het uitstekend geschikt is voor meubilair. Ook wordt het gebruikt voor dwarsliggers en parketvloeren. Het heeft geen knoesten en een fijne nerf. Beukenhout is vrij hard en zwaar, goed bewerkbaar maar bros en niet erg duurzaam. Houtkrullen worden gebruikt bij de industriële bereiding van onder meer azijn. Het afvalhout is uitstekend brandhout, dat bijvoorbeeld voor het stoken van ovens en het roken van vis in gebruik is. De beuk wordt dikwijls als haag aangeplant.